À propos du programme Allergène contrôléMC
Lancé en 2005, le programme de certification d’aliments, CAC avait pour mission d’assurer la standardisation du contrôle des allergènes tout en permettant aux gens qui composent avec des allergies alimentaires de consommer des produits certifiés, en toute confiance.
Aujourd’hui, nous poursuivons cette mission avec fierté et avons le plaisir de vous présenter notre programme de certification entièrement renouvelé et simplifié : Allergène contrôléMC.
Les exigences spécifiques et rigoureuses de ce programme ont été élaborées par un comité d’experts composé de spécialistes et de scientifiques provenant des différents paliers gouvernementaux et du milieu de l’assurance de la qualité alimentaire en industrie.
Pour répondre à la demande générale du marché et des consommateurs allergiques souhaitant se procurer des aliments sécuritaires, l’équipe d’Allergies Québec a entièrement renouvelé son programme de certification.
Le programme de certification Allergène contrôléMC a été entièrement restructuré afin d’accroître son accessibilité pour les entreprises adhérentes, tout en le rendant encore plus sécuritaire pour les consommateurs. Ainsi, Allergies Québec a ajouté des services, révisé le système de tarification, en plus de maximiser la compatibilité des exigences avec celles des autres référentiels de sécurité alimentaire reconnus. De plus, la refonte du programme s’est faite pour simplifier et mettre à jour toutes les exigences de certification en les bonifiant grâce aux dernières avancées en matière de sécurité alimentaire. Les exigences retenues assurent le respect des plus récentes législations relatives à la sécurité des denrées alimentaires à travers le monde.
Nous avons pris soin de rendre notre programme plus accessible, adaptable et fonctionnel en maximisant la compatibilité de nos exigences avec celles des différents référentiels de sécurité alimentaire reconnus. Nous facilitons ainsi l’implantation en entreprise et facilitons le processus de certification. De plus, la compatibilité de nos exigences permet de combiner les différents audits liés à la sécurité alimentaire.
Malgré l’évolution constante des diverses normes reconnues en matière de sécurité alimentaire, le programme de certification Allergène contrôléMC reste le seul programme certifié par une tierce partie visant spécifiquement la gestion et le contrôle des allergènes. Il s’agit d’un symbole de sécurité distinctif que les consommateurs reconnaissent grâce au logo de certification sur les emballages des produits alimentaires.
À propos d’Allergies Québec
Allergies Québec est le créateur, dirigeant et gestionnaire du programme. Cette organisation a pour mission de promouvoir la sécurité et améliorer la qualité de vie de ceux et celles qui doivent composer avec des allergies alimentaires par des programmes d’information, de soutien, d’éducation, de formation et de sensibilisation.
